Grácil de Zaleo

Cépage: Tempranillo- Graciano.

Œnologue: Manuel García.

Notes de dégustation: Une touche de Graciano donne un supplément à notre Tempranillo traditionnel, nous aidant à élaborer un vin qui danse en bouche avec grâce, fraîcheur et élégance, équilibrant le chêne et le fruit dans un mouvement à travers vos sens.

Domaine vinicole: Les vins Zaleo expriment le terroir d’Estrémadure. Ils appartiennent à la D.O. Ribera del Guadiana et sont élaboré par Viñaoliva, une coopérative avant-gardiste et tournée vers l’exportation basée à Almendralejo, en plein cœur de Tierra de Barros, la principale région viticole d’Estrémadure. Notre domaine vinicole moderne, qui est à la pointe de la technologie, nous a permis d’exploiter tout le potentiel de nos vignobles. La focalisation sur le fruit et la légèreté des tanins créent des vins corsés mais faciles à déguster.

Vignes: Vignes sauvages non irriguées de 20 ans dans les communes de Matanegra et Tierra de Barros.

Vinification: Fermentation thermorégulée après vendange fin août, suivi de douze mois en fûts de chêne français. Production limitée à 7000 bouteilles par millésime.

Accompagnement: Steaks, rôtis et gibiers.

Température de service: 14-18ºC

Données techniques:
Alc: 14%
Acidité totale : 6,2g/l
Sucre résiduel : 2,5g/l